今日は初歩的なことですが、炭水化物、糖質、糖類について書きたいと思います。
だいぶ前のブログでも書きましたが。。。(^ ^;) おさらいです(^^)/
みなさん、炭水化物や糖質、糖類という言葉をよく耳にしているとは思いますが、ちゃんと分かっていますか？？
まず、炭水化物は簡単に言うと、糖質に食物繊維が含まれたものになります。
炭水化物 ＝ 糖質 ＋ 食物繊維
そして糖質は、炭水化物から食物繊維を抜いたもの。
糖質 ＝ 炭水化物 － 食物繊維
そして糖類は単糖類、二糖類の総称になります。
糖質 ＞ 糖類
※糖質と糖類の意味の違いに気を付けましょう！
よく 【 糖質ゼロ 】や 【 糖類ゼロ 】 と書かれたのを目にします。
【 糖質ゼロ 】はたしかに糖質は入っていないかもしれませんが、 【 糖類ゼロ 】 は糖類以外の糖質が含まれている可能性が大です。
たとえ 【 無糖 】 と書かれていても、でんぷんなどの多糖類が入っているかもしれないのです。
ダイエットなどで糖質をカットしている方は、良く見てから商品を購入してくださいね(^^)
以上、初歩的なおさらいでした(^^)/
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